В 2020 году удельный вес учащихся 1-11 классов, получающих горячее питание в школах города, составлял в среднем –76,2%, при этом в старших классах только 58,7% детей получали горячее питание в школьных столовых, сообщает пресс-служба Межрегионального управления № 81 ФМБА России.

На днях в Северске специалистами МРУ № 81 был проведен семинар для директоров школ по теме «Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания обучающихся». В семинаре приняли участие руководители всех общеобразовательных организаций и представители Управления образования администрации ЗАТО Северск. В ходе семинара главным специалистом отдела санитарно-эпидемиологического надзора Галиной Голиковой была представлена информация о новых санитарно-эпидемиологических требованиях к организации питания детей, даны разъяснения по требованиям к устройству и содержанию пищеблоков, режиму обработки посуды, формированию меню для основного и дополнительного питания, проведению производственного контроля.

«Организованное школьное питание регламентируется санитарными правилами и гигиеническими нормами и поэтому в значительной степени удовлетворяет принципам здорового питания», — отмечают в МРУ № 81.

Вместе с тем, по данным мониторинга Управления образования администрации ЗАТО Северск в 2020 году удельный вес учащихся 1-11 классов, получающих горячее питание в школах города, составлял в среднем –76,2%,   при этом в старших классах только 58,7% детей получали горячее питание в школьных столовых.

«Конечно, дети в силу своего возраста не могут оценить значимость правильного питания, отказываясь от горячих завтраков и обедов, да и многие родители школьников сознательно не поддерживают питание детей, организованное в общеобразовательных учреждениях города, ссылаясь на его несовершенство. А ведь именно в семье прививаются основы здорового образа жизни, зарождаются пищевые пристрастия, формируется культура питания, воспитывается ответственное отношение к здоровью. Очень важно, чтобы родители владели достаточными знаниями в области здорового питания», — отмечают санврачи.

По данным медиков, на протяжении последних двух десятилетий растет количество детей с ожирением, а гастриты и даже язвенная болезнь стали обычным явлением у школьников. При этом, для большинства учеников характерны редкие приемы пищи, в основном во второй половине дня, сухоедение. Все чаще дети предпочитают блюда с высоким содержанием жира, соли, холестерина. В суточных рационах низка доля наиболее полезных сложных углеводов (корнеплоды, бобовые, орехи, фрукты, овощи), растительных масел, кисломолочных продуктов (от 0 до 38% от нормы), дефицит животного белка (до 48% от нормы). 

Врачи отмечают, что правильное, здоровое питание должно полностью обеспечивать затраты организма ребенка в пищевых веществах (белки, жиры, углеводы, микроэлементы, витамины) и энергии в соответствии с физиологической потребностью. Легко усвояемая мясо-молочно-растительная пища полностью отвечает этим требованиям. В рационе ребенка обязательно должны присутствовать молоко, яйца, мясные, рыбные, молочные, овощные, творожные и крупяные блюда, различные сорта хлеба и хлебные изделия, картофель, масло (сливочное и растительное), фрукты и ягоды.

Добавить комментарий